Spesso ho sentito dire che in provincia non si può lavorare come in città, non si possono fare strutture alberghiere di livello pari a quelle internazionali, ma la situazione sembra molto diversa. Continue Reading
Guglielmo del Fattore
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Hotel in provincia: accoglienza e impresa si possono fare ovunque
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Il Concierge e l’ospitalità italiana
Per secoli uno dei mestieri più belli del mondo alberghiero è stato il Concierge, ora questo termine, all’alba del 2015, ha un aspetto un po’ polveroso, passatista, specie agli occhi delle nuove generazioni. Continue Reading
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Il valore della formazione… moderna!
A seguito di diverse esperienze e di un’attività che mi appassiona e coinvolge sempre di più, quella formativa, desidero parlare di ciò che a mio parere rappresenta la vera area di sviluppo per il nostro Paese: guarda un po’, la formazione. Continue Reading
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La cucina italiana non è la migliore del mondo
Oggi mi diverto, anche perché il tema di questo articolo è parecchio controverso e di solito fonte di polemiche: il cibo, o meglio, la cucina che dovremmo proporre ai nostri clienti. Continue Reading
